- 2024/03/27 ホームページを公開しました
取扱い魚種
長崎県五島列島の美しい海で、約半世紀にわたってクロマグロ、ヒラマサ、ぶりを養殖しています。若松瀬戸と呼ばれる複数の潮の流れが入り交じる海域で育てた魚は身が締まり、脂が乗って絶品です。
出荷する魚は、水揚げ後すぐに船上で活〆して冷却し、鮮度を保ったまま日本全国にお届けしています。
お取り寄せ商品は、法人・個人を問わずご注文いただけます。五島の恵まれた海で育った極上の養殖クロマグロ、養殖ヒラマサ、養殖ぶりをぜひご賞味ください。
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クロマグロ、ヒラマサ、ぶりの一本物や、届いてすぐに食べられる柵取りやフィーレ加工の商品をネット販売しております。
産地直送、鮮度抜群の魚はご自宅用はもちろん贈り物にもおすすめです。
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「祖父、父、子」に受け継がれ、
進化し続ける順洋の養殖技術
有限会社順洋の社長、山下貴弘が養殖漁場に足を踏み入れたのは5歳頃。祖父であり、初代社長の山下登に連れられて、養殖生簀や作業船を遊び場にしていました。
その頃から祖父が潮の流れを見たり、魚の様子を見て餌のやり方を変えたりするのをそばで見ていました。
やがて、本格的に養殖業に関わるようになり、2代目を受け継いだ父の山下信弘とともに、地道な給餌管理、魚の健康維持、漁場の環境整備を行ってきました。
祖父、父、子の3代、約半世紀で魚の甘みを生み出す確かな養殖技術を築き上げました。
順洋の特長
自然豊かで潮の流れが速い五島の海で、栄養豊富な餌を食べて脂の乗った養殖魚を、水揚げ直後に船上で活〆して冷却。天然魚を超えるコクと甘みがあると評判の養殖魚を、新鮮なまま食卓にお届けしています。
自然の恵みを活かした
安全・安心の養殖環境
鮮度を保つ船上活〆と 冷却管理
リピート多数！
プロが認めた極上品質
よくある質問
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●養殖クロマグロ
クロマグロを赤身・中トロ・大トロに加工し、真空パックにした状態でお届けいたします。
マイナス60℃で冷凍した柵をクール冷凍便にて発送いたします。
●養殖ヒラマサ・ぶり 一本物
活〆した魚を鮮度抜群の状態で、クール冷蔵便にて発送いたします。
●養殖ヒラマサ・ぶりフィーレ3枚おろし
丁寧に加工した魚を素早く真空パックにして、鮮度抜群の状態でクール冷蔵便にて発送いたします -
●養殖クロマグロ
一般家庭用冷凍庫で保存できます。
※ただし長期保存不可
●養殖ヒラマサ・ぶり 一本物
・冷蔵庫での保存期間1〜2日（水分を拭き取ってから保存してください）
・切身を冷凍する場合は、水分を拭き取ってから保存してください。
・保存したものは必ず加熱してお召し上がりください。
●養殖ヒラマサ・ぶりフィーレ３枚おろし
・切身を冷凍する場合は、水分を拭き取ってから保存してください。
・保存したものは必ず加熱してお召し上がりください。
